SWARM PROTEIN BAR - Proteinriegel aus Insekten

SWARM PROTEIN BAR – Insektenriegel

Ein Proteinriegel aus Insekten gefällig? Genau damit will ein Startup aus Köln überzeugen und steht kurz davor, eine entsprechende Crowdfunding-Kampagne zu starten – denn ihrer Meinung nach sind Insekten nichts weniger als die Zukunft der Proteinversorgung.

Auch ich war anfangs etwas skeptisch, auch wenn ich mich mit dem Thema „Insekten als Proteinquelle“ schon einmal beschäftigt habe – aber wie genau sieht der Plan des Teams von „Swarm Protein“ aus?

Das Ganze habe ich mir einmal genauer angeschaut und will an dieser Stelle einmal einen Überblick geben über das, was uns in den nächsten Jahren erwarten könnte.

Die Idee

Spätestens wenn man sich die Geschichte hinter dem Startup einmal anschaut, zieht einen das Thema in seinen Bann: Zwei junge Kölner auf der Suche nach einer Geschäftsidee entschließen sich, „irgendwas mit Insekten“ zu machen und kündigen kurzerhand ihren Job, um nach Asien zu reisen.
Beginnend in Thailand haben sich die beiden Gründer Timo Bäcker und Christopher Zeppenfeld durch Südostasien gearbeitet und dabei alles probiert, was dort an Insekten angeboten wird – auf der Suche nach dem passenden kriechenden Rohstoff für ihr Produkt.

Die Wahl fiel am Ende auf Seidenraupen und Grillen, wobei letzteres aktuell für ihren Riegel als Rohstoff geplant ist – die Form eines Eiweißriegels ist übrigens nur entstanden, weil die Insekten darin nicht zu erkennen sind. So sollen wir Sportler uns daran gewöhnen können, ohne direkt zu sehen, woher unser Protein kommt.
Um dem ganzen einen angenehmen Geschmack zu geben, basiert der Riegel auf Datteln – und stellt damit auch die Kohlenhydratversorgung sicher. Schaut man sich die Idee bisher an, scheint sie als Post-Workout-Snack ideal zu sein.

Wieso Insekten?

Die größten Vorteile von Insekten: Sie sind ressourcenschonend zu züchten, günstig und bieten dazu in den meisten Fällen ein sehr überzeugendes Aminosäureprofil – das ist gerade für uns Sportler natürlich ein nicht unerheblicher Faktor.

Mit Grafiken, die man sich zum Beispiel auf der Facebook-Seite von Swarm Protein anschauen kann, verdeutlichen die Gründer die Vorteile noch einmal und vergleichen zum Beispiel Grille und Rind:
So braucht man für ein Kilo Protein bei einer Grille nur zwei Kilogramm Futter, während es beim Rind 25 Kilo sind – und auch der Verbrauch an Wasser, der Platzbedarf und der Ausstoß von Treibhausgasen sind bedeutend geringer.

Insekten als Proteinquelle?

Viele haben diese Möglichkeit vermutlich gar nicht auf dem Schirm und wissen nicht, dass auch Grillen alle essentiellen Aminosäuren enthalten – Swarm Protein ist der Meinung, dass es sich hier um eine adäquate Alternative zum Whey Protein handelt, die dazu die oben genannten Vorteile bietet.

Und auch in unseren Augen ist es nicht unwahrscheinlich, dass in den nächsten Jahren Insekten für den ein oder anderen Sportler durchaus als Proteinquelle in Frage kommen – denn daraus lassen sich zum Beispiel auch Proteinpulver herstellen.

Die Zukunft

Momentan steht Swarm Protein mit dem Eiweißriegel aus Insekten noch am Anfang und ist kurz davor, eine entsprechende Crowdfunding-Kampagne zu starten – die Pläne für die Zukunft sind allerdings groß und auf lange Sicht soll ein breites Sortiment von Produkten aus Insekten entstehen.
Dabei hat Swarm Protein vor allen Dingen Sportler im Blick, die eine nachhaltige Proteinquelle suchen und gibt sich auch Mühe, die Rohstoffe aus Entwicklungs- und Schwellenländern zu beziehen, um so auch dort Menschen zu unterstützen.
Und so kann es durchaus sein, dass das Startup hier einen Nerv trifft, denn natürlich sind Nachhaltigkeit und alternative Ideen Punkte, die immer mehr Menschen bei ihrer Ernährung immer schwerer gewichten – und auch wenn es nicht das nächste große Ding wird, kann hier doch eine interessante Nische entstehen.
Dass eine solche Idee Erfolg haben kann, daran habe ich keine Zweifel – und werde die Entwicklung in Zukunft nicht nur betrachten, sondern sicher auch beim Crowdfunding den ein oder anderen Riegel bestellen. Wenn es soweit ist, werden wir euch natürlich mit einem entsprechenden Test versorgen.